TRABAJAR Y ENFERMAR EN LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA: UN ESTUDIO SOBRE LA PREVALENCIA DEL AUSENTISMO LABORAL EN BRASIL, 2017-2022.

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33026/7sw2hc83

Palabras clave:

industria cárnica; enfermedades y trabajo en industria cárnica; salud del trabajador en industria cárnica; enfermedades infecciosas; enfermedades infecciosas en industria cárnica.

Resumen

Este artículo analiza las ausencias a la seguridad social de los trabajadores de plantas frigoríficas en Brasil, que cuenta con un total de 619.160 trabajadores (2022), cuyo trabajo representa el 5,7% del PIB nacional. El objetivo es comprender el perfil epidemiológico de cuatro tipos de plantas frigoríficas. Método: se realizó un estudio epidemiológico, ecológico y transversal, utilizando indicadores de frecuencia (prevalencia), analizando un período de seis años (2017 a 2022). El análisis de los resultados mostró que existen algunos grupos de enfermedades que están más asociadas con este sector económico, como los accidentes con trauma, las LER/WMSD y los trastornos mentales. También se destacan algunos aspectos que no reciben la debida atención, como el problema de las enfermedades infecciosas o los problemas de embarazo/aborto entre los trabajadores de este sector. En la conclusión, enumeramos varias propuestas para mejorar las condiciones laborales de este importante grupo de trabajadores.

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Biografía del autor/a

  • Roberto Carlos Ruiz, Universidade Federal de Santa Catarina.

    Médico do trabalho da UFSC. Doutor em Saúde Coletiva (UFSC), com estágio doutoral na Universidad Complutense de Madrid, Espanha (UCM).

  • Paulo Rogério Albuquerque de Oliveira Oliveira

    Pós-doutor pela ENSP. Doutor em ciências da saúde pela UnB.

  • Cleidiane Aparecida de Quadra Quadra, Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC).

    Analista de Pesquisa do Observatório de Desenvolvimento Socioeconômico e Inovação.

  • Fernando Mendonça Heck Heck, IFSP, Campus Tupã-SP

    Professor de Geografia do IFSP, Campus Tupã-SP e do Programa de Pós-Graduação em Geografia (Mestrado Profissional) da FCT/UNESP, Campus de Presidente Prudente

  • Willians Cassiano Longen Longen, Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC)

     Fisioterapeuta. Doutor. Professor do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva-PPGSCol.

  • William Rosa de Souza Souza

    Engenheiro de Dados no Ministério Público do Trabalho

  • Lilian Elizabeth Diesel, FAPEU/UFSC

    Geógrafa, Doutora em Engenharia Civil (UFSC).

  • Fabrício Augusto Menegon Menegon, Departamento de Saúde Pública - Universidade Federal de Santa Catarina.

    Doutor em Saúde Pública (USP). Professor do Departamento de Saúde Pública da UFSC. 

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Publicado

2026-09-11

Número

Vol. 27 Núm. 1 (2026)

Sección

DOSSIÊ "SAÚDE DO TRABALHADOR"

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Cómo citar

TRABAJAR Y ENFERMAR EN LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA: UN ESTUDIO SOBRE LA PREVALENCIA DEL AUSENTISMO LABORAL EN BRASIL, 2017-2022. (2026). PEGADA - A Revista Da Geografia Do Trabalho, 27(1), 03-24. https://doi.org/10.33026/7sw2hc83