“A INFLUÊNCIA DOS PROCESSOS CONTEMPORÂNEOS NA ALIMENTAÇÃO: UMA PROPOSTA DE REFLEXÃO (the Influence of Contemporary Processes in Food: A Proposal for Reflection)”. REVISTA NERA, no. 19 (outubro 9, 2012): 152–161. Acesso em dezembro 6, 2025. https://revista.fct.unesp.br/index.php/nera/article/view/1804.