“A INFLUÊNCIA DOS PROCESSOS CONTEMPORÂNEOS NA ALIMENTAÇÃO: UMA PROPOSTA DE REFLEXÃO (the influence of contemporary processes in food: a proposal for reflection)”, Rev. NERA, nº 19, p. 152–161, out. 2012, Acesso em: 9º de fevereiro de 2026. [Online]. Disponível em: https://revista.fct.unesp.br/index.php/nera/article/view/1804